Palacinky z celozrnnej múky

Táto pochúťka je obľúbenou medzi deťmi i medzi dospelými. Čo tak ju spraviť o niečo zdravšou?

Budeme potrebovať:

• ¾ hrnčeka celozrnnej múky
• ¾ hrnčeka hladkej múky
• 3 polievkové lyžice (PL) cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky (ČL) kypriaceho prášku
• ½ ČL sódy bikarbóny
• ½ ČL soli
• 1 ½ hrnčeka cmaru
• 1 PL oleja
• 1 vajce
• 1 bielok
• olej (na vyprážanie palaciniek)

 

Postup:

1. Pripravíme si dve misky. V jednej miske zmiešame suché suroviny – múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ. Druhú misku použijeme na zmiešanie ostatných mokrých surovín.

2. Postupne obsah oboch misiek zmiešame tak, aby sme vytvorili vláčne cesto.

3. Na panvici rozohrejeme olej. Pomocou naberačky nalejeme časť cesta. Palacinku z oboch strán opražíme. Priebežne pridávame olej, ak je to potrebné.

 

Z uvedeného množstva cesta vyjde približne 12 kusov.

Palacinky pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvým ovocím. Dobrú chuť!

Zdroj:traceysculinaryadventures.com